１２月の新入荷 コスタリカ ジャノボニート農園 ナチュラル

こんにちは

本日１２月１９日は鱖魚群（さけのうおむらがる）です

産卵のため鮭が群となって生まれた川を遡上する頃と言われています。

鮭の遡上というと、小さい頃、鮭の卵を孵化し、稚魚を放流するイベントを烏川でやっていて参加したことがあったような気がして調べてみたのですが、なんと今でもやってるのですね^^;　しかも遡上する鮭の数も少しずつ増えているそうです。これは高崎の橋の上から鮭を眺めたい……と思いました。「高崎に鮭の群れ」甘美な響きですね……

さて、今月の豆はこちらです

コスタリカ ジャノボニート農園 ナチュラル

赤葡萄酒のような風味とクリーミーな質感が艶っぽく、甘さも充実しています。艶美という言葉がぴったりの逸品です

年末にぴったりの艶美な珈琲だと思います。ひとり静かな夜にも会うし、家族でケーキと一緒に楽しむのにもよさそうです。赤葡萄酒と説明させていただいたのは、ブドウというには深みがあるし、赤ワインというには甘味があるなあ、といった印象からです。葡萄を潰して発酵させた生のワインのようなフレッシュにして甘みと深みのある風味かと思います。ぜひお楽しみください(^^)

１２月はばたばたしてしまい、新しい豆のご紹介が遅れてしまいました。楽しみにされているお客様には、大変申し訳ありませんでした。今後ともがんばって美味しい豆を探してまいりますので、よろしくお願いいたします^^