「水出しコーヒーバッグ」はいかがですか？

梅雨明けましたね！

空が晴れると気持ちも晴れます。

お出かけのついでなのでしょうか、お客様も幾分増えたように感じます。ありがとうございます。

にしても暑いですね〜。ひたすら暑いです^^;

そんなときはアイスコーヒーですね！

これまで当店ではアイスコーヒーは直接冷却による抽出を推奨しておりました。香りとクリアさが他の方法に比べて抜きん出ているためです。豆と氷をふんだんに使うので少しリッチな抽出方法だったりもします。

今年は、もっと手軽に異なる風味も楽しんでいただきたいとの思いから、「水出しコーヒーバッグ」仕上げを始めました。

（価格は生豆200gと同じになります）

水出しコーヒーバッグ(40g)は、水筒などに水500mL程とともに入れて、８時間待つだけでできる、とてもお手軽なコーヒー抽出方法です。

水出しの特徴は、「クリアでまろやかな味わい」です。

低温でゆっくり時間をかけて抽出することで、一般的な湯を使ったコーヒーとは抽出される成分が異なります。飲み慣れない方でしたら、濃厚まろやかでありながらクリアであるため不思議な味わいに感じるかもしれません。

当店の場合、焙煎したてをバッグにするため、新鮮な水出しでもお楽しみいただけます。少し置いていただければ、落ち着きますので、通常の水出しに近い印象になるかと思います。

基本的に浅めの焙煎では焙煎後早めに、深めの焙煎では焙煎後やや時間を置いたほうが美味しくいただけるようです。

そのあたりの調整や変化も楽しんでいただければ幸いです。

店主